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グルメ

【The Mussels】ムール貝専門店が尖沙咀K11 MUSEAにオープン



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■【The Mussels】ムール貝専門店が尖沙咀K11 MUSEAにオープン

尖沙咀でその存在がすっかり定番となってしまったVictoria Dockside、その中にあるK11 MUSEAに、ムール貝料理をメインに提供する「The Mussels」がオープンしました。
昨日11月18日にグランドオープニングイベントがあるとご招待頂いたので、そそくさとK11 MUSEAまで徒歩で移動・・・


K11 MUSEAの北側の入り口から入ると、地上階のすこーし奥まったところにある印象ですが、聞けば元はアパレルのお店だったとか。
香港在住歴が長い方には、「元インターコンチネンタルホテルのアベニューオブスターズ(星光大道)と繋がってるところ」という説明の方が分かりやすいかも知れませんね。

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Google mapsで見ると位置がずれているので注意が必要です(笑)


地図





さて、肝心のお料理の方ですが、この日はグランドオープニングイベントという事で招待客に料理が振舞われました(なので、お値段は分かりません!すいません!)

最初に出てきたのは、ピンチョスのようなブルスケッタのような・・・
メニューを見ていないのので、もう何が登場するのか分からないミステリーツアー状態でのスタートです。


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手前に見えてるのはアボカドとマグロのカルパッチョにあっさりマヨネーズとワサビソースを添えたような一品。
そこから時計回りに
 ・マッシュルームソース
 ・明太子
 ・サクサクイベリコハム
な気がします!(おいっ!)


その前菜を食べ終えたころに、小ぶりのココット鍋が目の前に運ばれてきました。
そして、店員さんが目の前でふたを開けてくれます。


THE Mussels-04



すると、お店の看板メニューであるMussels(ムール貝)が登場!!
こちらはトマトベースのソースのようです。
小ぶりなムール貝がぎっしり詰まってておいしそうです!!


THE Mussels-05




そして続けて2つ目のココット鍋が登場。

あれ?お代わり?と思ったら、どうやら味が違うようですよ!
こちらはなんと、柚子胡椒


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オーナー曰く、「スタッフが試作で作ってみたらおいしくて、メニューに載せちゃいました!」とのことですが、クリーム系や洋風だしのスープが定番のムール貝にまさかのあっさり和風テイストがこんなに合うとはっ!!

食べてみて、まさかのうれしい誤算です。
よりさっぱり系がお好きな方や暑い日には添えてあるライムを絞って酸味を強くしながら、白ワインやカヴァなんかと合わせるとおいしいかもしれませんよ!(柚子胡椒なんですけどね。)
個人的には、ココット鍋の中でムール貝を殻から外して、スプーンでスープと一緒にすくって口に運ぶのがお勧めな食べ方です。
このスープを味合わないともったいないので、忘れないでくださいねっ!



そしてそして、止めどなく注がれるカヴァを飲み続けていると、なんとここで明太子パスター!!
なんだか懐かしくもうれしい味。


THE Mussels-09



そして、シンプルにおいしい(涙)
ポーションはそんなに大きくないので、ムール貝とパスタを一人で食べても大丈夫なボリュームです。



しかし、まだ終わらないっ!!
パスタが無くなったころに、そっとカウンターに置かれたのは食の王様「ビーフステーキ」。
付け合わせはフレンチフライとほうれん草のソテーです。


THE Mussels-11



あっ、書き忘れてましたが、ムール貝と一緒にフレンチフライが付いてきました。
そして、このフレンチフライがサクサクホクホクでおいしい・・・ダイエット中の身には毒にしか見えないのですが、思わず「い、一本だけ・・・いや、もう一本・・・( ゚Д゚)」と手が伸びてしまいました。(帰宅後、ちゃんと運動して消化)


で、このステーキなんですが、赤身肉です。
私は基本肉食系なので、肉にはうるさいです(どうでもいい)。

 焼き加減: Excellent!!
 柔らかさ: Excellent!!
 肉の味:  Excellent!!


お値段分かりませんが、とにかくおいしいので見た目のボリューム圧倒されながらも簡単に完食しちゃえるお味です。
日本のA5和牛のようにサシがたっぷり入ったお肉がお好きな方には物足りないかも知れませんが、赤身肉好きには本当にお勧め!
肉好きの方はともかく、普通の女性はたぶん食べきれないボリュームなので注文するときはシェア前提で注文するといいかも。


というわけで、これから仕事終わりにふらっと立ち寄って窓越しに海を眺めながら白ワインやカヴァを開けて過ごせる、お気に入りのお店になりそうです。

ちなみに、オリジナルのお皿もシンプルなデザインで素敵ですよ。


THE Mussels-03



〇お店詳細【The Mussels】
住所: Shop No.034, MUSE EDITION, Level 0, K11 MUSEA, 18 Slisbury Rd., TST, HK
電話番号: +852 2686 1839
WEB: http://themussels-hk.com/


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11月の香港といえば?「Hong Kong Great November Feast」

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おはようございます。
アメジスト香港スタッフです。

日本では気温が下がり秋らしい気候になってましたね。
美味しいものが沢山あって、あれもこれも食べたくなってしまいます。

香港では11月まるまる1か月間「Hong Kong Great November Feast」が開催されます。

「香港政府観光局」の公式ウェブサイトに紹介されていますが詳細が英語のみなので、
期間の長いものを中心にいくつかご紹介してみたいと思います。

<Crabalicious>

香港で秋と言えば蟹!

レストラン予約サイト「FeedMe Guru」では、最新スポットやミシュランの星のあるお店まで60以上のレストランで甲殻類をテーマとしたメニューをご用意。

お店のご予約は「FeedMe Guru」のウェブサイトから。


<Wine Luxe>

雑誌「Wine Luxe」では、香港トップ10のワインペアリングレストランと一緒に、特別メニューをご用意。

詳細は「Wine Luxe」のウェブサイトをご覧ください。
www.wine-luxe.com


<Sparkling Sunset@Harbour City>

10月26日から11月12日の間の、木曜日から日曜日。
17時から19時半。

ショッピングモール「ハーバーシティ」のテラスでビクトリアハーバーのサンセットとワインをお楽しみください。

料金 100香港ドル
お問い合わせは www.harbourcity.com.hk/en


<Beer Friend Hong Kong>

11月中の、火曜日/水曜日/金曜日/土曜日に開催するツアーです。

ライブ演奏を提供するバーを巡る1時間半。
ビクトリアハーバーの景色を楽しみながら各店でビール一杯を無料でご提供。

※要予約
ツアーは、InterContinental Grand Standford Hotel集合です。
料金 450香港ドル
お問い合わせは 

tour@creativechinaht.com



<Sham Shui Po Foodie Tour>

火曜日/金曜日/土曜日に開催されるツアーです。

香港の大衆食堂や、ベーカリーなど6つのスポットを訪れる4時間。

※要予約
ツアーは、「MTR Sham Shui Po」駅集合です。
料金 750香港ドル/14歳以下は540香港ドル
お問い合わせは www.hongkongfoodietours.com

このほかにも、1日だけ開催されるものなど、様々なイベントが開催されますよ。
「香港政府観光局」の公式ウェブサイトでご覧いただけます(英語のみ)


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マカオ ポルトガル料理の名店「フェルナンド(法蘭度餐廳)」



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マカオグランプリ番外編として、マカオ名物ポルトガル料理の名店をご紹介します!!

ガイドブックなどでも紹介されているのですが、その立地の悪さから敬遠される事もしばしばという「隠れた名店」が、こちら「フェルナンド(法蘭度餐廳)」です。


■法蘭度餐廳(Googleマップ




ここまではバスでも行くことが出来ますが、慣れていないとすこーし難しいかも知れませんので、タクシーがおススメです。
(※バスに乗る場合には、「15」「21A」「25」「26A」で「黒沙海灘」まで行きましょう。)


夜の薄暗い時間帯に到着すると、「え?入口どこ?」と迷われるかも知れませんが、木が生茂ったアーチの奥に、レストランの入り口があります。


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店内は明るく、カジュアルな雰囲気ですので、あまり気取らない服装で楽しむのが良いですね。
飲み物は代表的なポルトガルビールの「Super Bock」やサングリアなどがありますが、ここを訪れたら試して頂きたいのがポルトガルワインです。


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ポルトガルワインのラインナップはその時によって多少変わりますが、お値段はどれも良心的で、ボトル1本当たり150~300HKDのレンジで楽しめます。
ボトルによってはすぐに楽しめるようにと、デキャンティング・ポアラーを使ってワインの味をまろやかに変えてくれますので、おいしい料理と相まってどんどん飲み進んでしまいがちです。


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このポアラー、1300円程度で購入出来るようです。
デキャンティング・ポアラーが欲しい方はこちらからどうぞ!(Amazon





テーブルに着いて料理を注文すると、まずは大きな自家製パンが運ばれてきます。


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お腹が空いてるとついつい勢いよく食べてしまいますが、ちゃんと料理が出てくるまで残しておいた方が良かったりします。

というのも・・・


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何気ないサラダが、このボリュームです。





さらに、アサリやエビのトマトソース煮などが出てくると、改めてパンの出番がやってきます。
そのまま食べてもおいしいですが、このソースにパンを浸して食べると、また絶品のお味に!!



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さらには名物のチキンや豚の丸焼き(小さいサイズで頼めます)などが続き、


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個人的に大好きなイワシの塩焼きが登場します。


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え?なんでイワシなんか食べるの?と日本にお住まいの方は思われるかも知れませんが、この料理と一緒に出されるワインビネガーをかけてから召し上がってみてください。

今までのイワシの塩焼きとは違う、西洋の風味漂う絶品の一皿へと生まれ変わりますよ!!



最後にデザート。
ポルトガル風ドーナツと、プリン。


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想像しているよりもサイズが大きいので、くれぐれも一人一つずつという頼み方をしないように気を付けてくださいね!!

これらの料理は、写真付きのメニューを見ながら注文する事が出来るので、料理の名前が分からなくても、言葉が通じなくても大丈夫です。
なお、平日(月~金)はテーブルの予約が出来ますが、週末は予約不可ですので、ピーク時だと入店待ちで1時間ほど待たされることも。

週末の場合は、少し早いですが夕方5時頃からウォークインで入店するのがおススメですよ!!



香港に来られた際には、ついでにお隣のマカオにも立ち寄って、異国情緒に浸ってみてはいかがでしょうか?







 ↓↓↓ 他のマカオグランプリ関連記事はこちら ↓↓↓



■第63回マカオグランプリを観戦してきました!!
 http://blog.livedoor.jp/amethysthk/archives/9419851.html



■第63回マカオグランプリ-パドックレポート!!
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